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本文目录

1. 四川正宗红烧猪蹄做法
2. 红烧猪蹄黄豆海带正宗做法
3. 红烧猪蹄黄豆泡多久

四川正宗红烧猪蹄做法

原料 ：净猪蹄3只，窍门土豆粉条150克

调料：姜片  、黄豆红烧黄豆红烧姜末、猪蹄做法猪蹄做法葱节、家常家常小米椒粒、窍门葱花 、黄豆红烧黄豆红烧盐、猪蹄做法猪蹄做法料酒、家常家常生抽  、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量

做法：

1、把猪蹄入沸水锅里汆一水后 ，捞出冲洗干净，然后另入锅掺适量清水，加姜片、葱节和料酒炖制软熟 。

2 、土豆粉条入沸水锅里汆水1分钟至熟 ，捞出放窝盘里垫底，舀入炖好的猪蹄。

3 、锅里掺入鲜汤 ，加小米椒粒、姜末、盐、生抽、辣鲜露 、香醋调成酸辣味汁，灌在窝盘里后撒上葱花即成 。

红烧猪蹄黄豆海带正宗做法

1、猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。

2、猪蹄，黄豆冷水下锅 ，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。

3 、猪蹄，海带
，姜片放入高压锅中 。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成 。

红烧猪蹄黄豆泡多久

先把黄豆提前泡两三个小时。把猪蹄焯水焯一下 。捞出放入高压锅里压。房黄豆也放进去。加入老酒 。酱油 ，味精。香叶 ，八角，桂皮。压30分钟 。

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